Beth yw'r gwahaniaeth rhwng rhewgell chwyth a rhewgell arferol?
Y prif wahaniaeth rhwng aystafell rhewgell chwytha rhewgell arferol (a elwir hefyd ynStorio Oer Cerdded i Mewn)yw cyflymder a thymheredd.
Mae rhewgelloedd chwyth yn defnyddio ffannau pwerus a thymheredd eithafol (-30°C i -40°C) i rewi bwyd yn anhygoel o gyflym, tra bod rhewgelloedd arferol yn cynnal -18°C cyson ar gyfer storio hirdymor.
Gwahaniaethau Allweddol ar yr olwg gyntaf
Rhewgell Chwyth Nodwedd Rhewgell Arferol
Diben Cadw ffresni'n gyflym yn syth ar ôl coginio neu brosesu. Storio eitemau sydd eisoes wedi'u rhewi yn y tymor hir.
Tymheredd Fel arfer -30°C i -40°C (-22°F i -40°F). yn aros yn gyson tua -18°C (0°F).
Llif Aer Yn defnyddio ffaniau chwythu cryf ar gyfer darfudiad gorfodol i dynnu gwres allan ar unwaith. Yn dibynnu ar ddarfudiad naturiol neu lif aer ysgafn i gynnal tymheredd.
Crisialau Iâ Yn ffurfio crisialau microsgopig nad ydynt yn tyllu waliau celloedd bwyd. Yn ffurfio crisialau mawr sy'n torri waliau celloedd, gan achosi colli lleithder/maetholion wrth ddadmer.
Pam mae Gwyddoniaeth yn Bwysig: Crisialau Iâ
Pan fydd dŵr yn rhewi, mae'n troi'n grisialau iâ.
Mewn rhewgell arferol, mae'r broses rhewi araf yn rhoi amser i ddŵr ffurfio crisialau mawr, danheddog. Mae'r crisialau hyn yn gweithredu fel darnau bach o wydr, gan dyllu strwythur cellogpysgod storio, cig, ffrwythau a llysiau. Pan gaiff ei ddadmer, mae'r bwyd yn gollwng lleithder (colli diferion) ac yn cael gwead stwnsh.
Mewn rhewgell chwyth, mae'r gostyngiad mewn tymheredd mor gyflym fel bod y dŵr yn rhewi ar unwaith, gan greu crisialau microsgopig. Gan fod y crisialau mor fach, mae strwythur cellog y bwyd yn aros yn gyfan gwbl. Pan gaiff ei ddadmer, mae'r bwyd yn blasu, yn edrych ac yn teimlo'n ffres.
Defnyddiau Cyffredin
Rhewgelloedd Chwyth: Defnyddir yn helaeth mewn ceginau masnachol, arlwyo ar raddfa fawr, a gweithgynhyrchu bwyd. Fel arfer caiff bwydydd eu rhewi'n gyflym yn y rhewgell chwyth, yna eu trosglwyddo i rewgell arferol am amseroedd cadw hirach.
Rhewgelloedd Arferol: Fe'u defnyddir mewn bwytai, manwerthu, a chartrefi i gadw nwyddau a rewwyd, a baratowyd neu a becynnwyd yn flaenorol wedi'u cadw nes eu bod yn barod i'w defnyddio.
For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.
Amser postio: Mehefin-17-2026