Storfa oer bwyd môr

Defnyddir storfa oer bwyd môr yn bennaf i storio cynhyrchion dyfrol, bwyd môr, ac ati.

Nid yw ystod tymheredd gwahanol fathau o storfa oer bwyd môr yr un peth, ond yn gyffredinol mae rhwng -30 a -5 ° C.

Dosbarthiad storio oer bwyd môr:

Storfa oer 1.Seafood

Mae tymheredd y storfa oer bwyd môr yn wahanol yn ôl yr amser storio:

① Defnyddir y storfa oer gydag ystod dylunio tymheredd o -5 ~ -12 ℃ yn bennaf ar gyfer trosiant dros dro a masnachu bwyd môr ffres.

Yr amser storio cyffredinol yw 1-2 ddiwrnod.Os na chaiff y bwyd môr ei gludo o fewn y cylch 1-2 ddiwrnod, dylid gosod y bwyd môr mewn rhewgell sy'n rhewi'n gyflym i'w rewi'n gyflym.

② Defnyddir oergell y rhewgell sydd ag ystod tymheredd o -15 ~ -20 ° C yn bennaf ar gyfer storio bwyd môr wedi'i rewi yn y tymor hir o'r rhewgell gyflym.Y cyfnod storio cyffredinol yw 1-180 diwrnod.

③ Mae'r storages oer gyda'r ddau dymheredd uchod yn cael eu defnyddio'n fwy cyffredin ac yn gyffredin yn ein bywydau.Y llall yw'r storfa oer bwyd môr gydag ystod dylunio tymheredd o -60 ~ -45 ℃.Gellir defnyddio'r tymheredd hwn i storio tiwna.

Mae'r dŵr yng nghelloedd y cnawd tiwna yn dechrau rhewi i grisialau ar -1.5 ° C, ac mae'r dŵr yn y celloedd cnawd pysgod yn rhewi i grisialau pan fydd y tymheredd yn cyrraedd -60 ° C.

Pan fydd tiwna yn dechrau rhewi ar -1.5 ° C ~ 5.5 ° C, mae corff cell y pysgod yn dod yn fwy crisialog, sy'n dinistrio'r gellbilen.Pan fydd y corff pysgod yn cael ei ddadmer, mae'n hawdd colli'r dŵr a chollir blas unigryw tiwna, sy'n lleihau ei werth yn fawr..

Er mwyn sicrhau ansawdd tiwna, gellir defnyddio rhewi cyflym mewn storfa oer sy'n rhewi'n gyflym i fyrhau amser "-1.5 ℃ ~ 5.5 ℃ parth ffurfio crisial iâ mwy" a chynyddu'r cyflymder rhewi, sydd hefyd yn fwy swydd bwysig wrth rewi tiwna.

Storfa oer wedi'i rewi'n gyflym 2.Seafood

Mae storfa oer wedi'i rewi'n gyflym ar gyfer bwyd môr yn bennaf ar gyfer rhewi cyflym pysgod tymor byr er mwyn cynnal ffresni'r trafodiad fel y gall werthu am bris da.

Yr amser rhewi cyflym cyffredinol yw 5-8 awr, a'r amrediad tymheredd yw -25 ~ -30 ℃.Rhewi'n gyflym yn dda a'i drosglwyddo i -15 ~ -20 storage storfa oer bwyd môr i'w storio'n ffres.